C’è profumo d’arancia e cannella davanti all’altare degli antenati nelle case del Vietnam. E quegli esili fili di fumo che salgono dagli incensi messi a bruciare, altro non sono che scale invisibili per collegare la terra al cielo. Paese poetico e martoriato dalla storia, il Vietnam ha smesso di essere una guerra, è una terra libera e unita, anche se mantiene molte diversità. Il Nord legato alle tradizioni la splendida Hanoi, la baia di Halong, migliaia di isolotti circondati da acque placide: secondo la leggenda, questa è la casa del drago che protegge i vietnamiti, pronto ad aggredire chiunque osi minacciarli. Quei piccoli troni di roccia calcarea che si vedono spuntare dal mare sarebbero pezzi della sua coda. Da non perdere Hue, la capitale imperiale, Sapa, con le tribù cinesi, Da Nang, dove a China beach gli americani facevano surf, la piccola e preziosa Hoi An, Phu Quoc, l’isola a forma di lacrima, Ho Chi Minh City, l’ex Saigon. Attenzione al Nguoc nam, salsa di pesce, ottima nel cibo, uno dei peggiori odori che si possano sentire. Straordinario il pho, zuppa di tagliolini con carne e verdure, costa un euro, sufficiente per un pasto, a pranzo, cena o colazione. Andare a vedere lo spettacolo delle marionette d’acqua, unico al mondo.