La Grande Terre, l'isola principale, è un territorio che alterna spiagge e foreste, gentilezza e animi rudi da cowboy. È qui che si trova il Coeur de Voh, la formazione vegetale a forma di cuore divenuta il più famoso simbolo della spettacolare natura che si può ammirare da queste parti. Il resto della Nuova Caledonia non è certo da meno. Alcuni tra gli atolli più grandi del Pacifico si trovano nelle Isole della Lealtà: da Ouvea dove la spiaggia bianca e fine come il talco sembra non finire mai, a Lifou l'atollo rialzato che troneggia sulle acque cristalline dell'oceano. E poi l'Ile de Pines, meravigliosa e iconica, con i suoi pini colonna che si spingono fino alla riva creando paesaggi suggestivi come la Baie de Oro, uno dei gioielli più preziosi dell'arcipelago.